Glutenfri Pannkake
opskrift

En lækker glutenfri pannkake, der er nem at lave. Denne delikatesse er perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 2 æg
- 1 spsk sukker
- ½ l mælk (let eller fuldfed)
- 1 teskefuld salt
- 3 dl glutenfri melblanding
- ½ teskefuld bagepulver
- 2 spsk madolie eller smeltet smør
- (valgfrit, smørklatter til toppen før bagning)
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene og sukkeret i en skål i ca. 2-3 minutter, indtil æggene bliver luftige.
2. Tilsæt mælken, saltet og melblandingen, hvor bagepulveret er blandet. Rør dejens konsistens sammen, indtil den er glat.
3. Tilsæt til sidst den flydende fedtstof og rør godt.
4. Hæld dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Du kan tilsætte smørklatter på toppen, hvis ønskes.
5. Bag ved 225 grader i ca. 15-20 minutter, indtil toppen er smukt gylden.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.49 (3675 anmeldelser) ★★★★★ del