Gluteenfri Løgtærte
opskrift

Denne lækre glutenfri løgtærte er den perfekte tilføjelse til måltidet eller en velsmagende snack. Den sprøde butterdej er fyldt med en smagfuld løgblanding, der vil overraske dine smagsløg.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser til dejen:

- 75 g kogte kartofler
- 25 g smør
- 0,5 dl soyamel
- 0,5 dl glutenfrit mel
- 0,5 teskefuld salt

Fyld:

- 2 mellemstore løg
- 2 spiseskefulde olie
- 1 dl fløde (eller plantefløde)
- 2 æg
- 0,5 teskefuld sort peber
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl revet ost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered dejen: Mos de kogte kartofler i en skål. Tilsæt det bløde smør, soyamelet, det glutenfrie mel og salt. Bland det godt til en ensartet dej.
2. Læg dejen indpakket i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Skræl og skær løgene i skiver. Varm olien op på en pande og svits løgene ved svag varme, indtil de er bløde og gyldne.
4. Bland fløden, æggene, sort peber og salt i en skål. Tilsæt de svitsede løg og rør godt.
5. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud på bagepapir til en rund plade. Læg dejpladen i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
6. Hæld løgblandingen over dejen og drys revet ost på toppen, hvis du bruger det.
7. Bag i en forvarmet ovn på 200 °C i ca. 25-30 minutter, indtil tærten er smukt gylden.
8. Lad den køle af i et øjeblik, før du serverer.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/8 tærte):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.2 (5069 anmeldelser) ★★★★★ del