Gluteenfrie Churros
opskrift

Lækre churros, der minder om festligheder og samvær. Disse churros er glutenfri og en perfekt tilføjelse til festbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 2 dl vand
- 100 g smør
- 1 dl glutenfri melblanding
- 1 dl majsstivelse
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 æg
- 1/2 dl sukker
- 1 teskefuld kanel
- Olie til friturestegning
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde:
1. Bring vand og smør i kog i en gryde, indtil smørret er smeltet.
2. Tilsæt glutenfri melblanding, majsstivelse og bagepulver til gryden. Rør kraftigt, indtil dejen slipper gryden.
3. Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af.
4. Tilsæt æggene et ad gangen til dejen, og rør godt efter hvert æg.
5. Varm olien op i en dyb pande.
6. Læg dejen i en sprøjtepose og klip et lille hul i spidsen.
7. Sprøjt dejen ud i den varme olie i ønskede længder.
8. Steg churros, indtil de er gyldne, og lad dem dryppe af på et papirhåndklæde.
9. Bland sukker og kanel sammen, og drys blandingen over churrosene.
10. Server varm med flormelis.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.28 (5069 anmeldelser) ★★★★★ del