Gluteenfrie grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre glutenfrie grøntsagsbøffer er et perfekt valg til hverdagsmad. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (færdige eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og krydderurter i en skål.
2. Tilsæt ægget og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
3. Form dejen til bøffer.
4. Varm olie på en pande og steg bøfferne på begge sider, indtil de er gyldne, ca. 3-4 minutter pr. side.
5. Server varme, f.eks. med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (4328 anmeldelser) ★★★★★ del