Gluteenfri Muurpandelet
opskrift

Lækre, traditionelle finske muurpandelet lavet glutenfrit. Perfekte til at nyde ved lejrbålet.
- Valgetid: 30 minutter
- Antal portioner: Ca. 10 pandekager

Ingredienser:

- 1 l sødmælk
- 4 dl Semper fin melblanding
- 1 dl boghvedemel
- 4 æg
- 2 teskefulde salt
- 3 spiseskefulde flydende fedtstof (olie eller smeltet smør)
- Smør eller fedtstof til pensling af panden

Fremgangsmåde:

1. Bland melet med mælken og tilsæt æggene, mens du pisker godt.
2. Tilsæt salt og fedtstof til dejen. Lad dejen hvile i ca. 15 minutter.
3. Hvis dejen virker for tyk, kan du tilsætte lidt mælk (ca. ½ dl).
4. Varm og pensl muurpande med fedtstof.
5. Hæld dej på panden i en spiralform og spred den ud med en spatula.
6. Løsn kanten af pandekagen med spatulaen, før du vender den.
7. Steg pandekagen gyldenbrun på begge sider.
8. Pensl panden igen før du steger den næste pandekage.

Næringsindhold (per pandekage, estimat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.04 (1289 anmeldelser) ★★★★★ del