Glutenfri Pandekager
opskrift

Lækre, glutenfri pandekager, perfekte til dessert eller morgenmad.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 2 æg
- 2 dl fløde
- 2 dl koldt vand
- Ca. 2 dl Semper melblanding (hvid)
- 5 spsk kokosflager
- 1 spsk psyllium
- En knivspids salt
- Til stegning: Flora flydende plantefedt

Instruktioner:

1. Pisk æggene i en skål.
2. Tilsæt fløden og det kolde vand, og rør godt sammen.
3. Tilsæt melblandingen, kokosflagerne, psyllium og salt. Rør indtil dejen er jævn.
4. Lad dejen hvile i ca. 10 minutter.
5. Opvarm en pande og tilsæt Flora-fedtet.
6. Hæld dej på panden og steg begge sider, indtil de er gyldne.
7. Server pandekagerne med skiver af nektariner. Hvis ønskes, kan du tilsætte sukker.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 2 pandekager):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (1874 anmeldelser) ★★★★★ del