Boller i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med boller og en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket svinekød
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finhakket
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk mel
- 2 spsk smør
- 2 spsk karrypulver
- 4 dl kokosmælk
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland hakket svinekød, mælk, æg, løg, salt, peber, paprika og mel i en skål.
3. Form små boller af farsen og læg dem på en bageplade.
4. Bag bollerne i ovnen i ca. 15 minutter, indtil de er let gyldne.
5. Smelt smørret i en gryde, tilsæt karrypulveret og steg i et minut.
6. Tilsæt kokosmælk, grøntsagsbouillon og sukker til gryden.
7. Bring saucen i kog og lad den simre i 5 minutter.
8. Tilsæt de bagte boller til saucen og lad dem koge i yderligere 10 minutter.
9. Server retten varm, pyntet med frisk koriander hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (4829 anmeldelser) ★★★★★ del