Grøn Forårssalat
opskrift

En frisk og lækker salat, der bringer forårets smage til bordet. Fremragende som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stort iceberg-salat
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. basilikum, persille)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør iceberg-salaten, og riv den i mundrette stykker i en skål.
2. Skær agurken og peberfrugten i skiver, og tilsæt dem til salaten.
3. Halver cherrytomaterne og avocadoen, og kom dem i salaten.
4. Smuldr fetaosten over salaten.
5. Hak de friske krydderurter og drys dem over salaten.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Server straks og nyd forårets smage!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (2596 anmeldelser) ★★★★★ del