Grøntsagsgryde med Kikerter og Muskatgræskar

Fremgangsmåde

1. Sauter hakket løg, hvidløg og chili i olivenolie i en gryde.
2. Skræl og tern gulerod og muskatgræskar.
3. Tilsæt gulerod, muskatgræskar, kikærter og tomatpuré til gryden.
4. Tilsæt straks ca. 2 dl vand til gryden.
5. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil gulerod og græskar er møre.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt eventuelt mere vand, hvis det er nødvendigt.
7. Server gryden med fx creme fraiche.