Graavilohiterrine med muikunmätikastike
En lækker og elegant terrine lavet med graavilaks, perfekt til en festlig anretning. Forberedelsestid: 30 minutter + 24 timer til at sætte sig Serveringsstørrelse: 4-6 personer
Udgivet
Ingredienser
Muikunmätikastike
Til salaten
Fremgangsmåde
- Bland flødeost, crème fraîche og krydderier (dild, salt, sukker, hvid- og sort peber) sammen.
- Læg husblassen i koldt vand i ca. 5 minutter og smelt dem i kogende fløde. Bland fløde-husblasblandingen i flødeosten.
- Beklæd en lille brødform med plastfolie. Start med at lægge et lag graavilaks.
- Læg et par teske majet flødeostblanding ovenpå laksen og glat det ud i et tyndt lag. Gentag lagene, indtil det øverste lag er graavilaks.
- Fold plastfolien over terrinen og læg et vægt på toppen. Lad den sætte sig i køleskab i et døgn.
- Forbered muikunmätikastikken ved at blande alle ingredienserne sammen og lad smagene udvikle sig i køleskabet i et par timer.
- Forbered salaten ved at blande alle ingredienserne sammen.
- Skær terrinen i skiver og server med muikunmätikastik og salat. Nyd den lækre graavilohiterrine!
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 320, Protein: 22g, Fedt: 24g, Kulhydrater: 8g, Fiber: 2g.