Gratinérte Blåmuslinger
opskrift

Lækre og fyldige gratinerede blåmuslinger, der tilbyder havets lækkerier på en velsmagende måde. Denne opskrift er perfekt som en forret eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1 kg friske blåmuslinger
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl frisk persille, hakket
- 50 g smør
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- 1 dl panko rasp
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft

Instruktioner:

1. Skyl muslingerne grundigt i koldt vand og fjern eventuelle åbne muslinger.
2. Smelt smørret i en stor pande og tilsæt den finthakkede hvidløg. Sautér i et par minutter.
3. Tilsæt de skyllede muslinger til panden og hæld fløden over. Kog, indtil muslingerne åbner sig (ca. 5-7 minutter).
4. Tag muslingerne fra panden og læg dem på en bageplade med skallen opad.
5. Bland persille, parmesanost, panko rasp, salt og peber i en skål.
6. Læg blandingen over hver musling.
7. Bag i ovnen ved 200°C i ca. 10-15 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun og sprød.
8. Server med citronsaft dryppet over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.64 (544 anmeldelser) ★★★★★ del