Gratineret Blomkål
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet gratineret blomkålret, perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedret.
Forberedelsestid: 10 minutter
Bagetid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 blomkål (hvid eller farvet)
- 2 dl mælk (eller havremælk til vegansk version)
- 2 spsk smør (eller margarine til vegansk version)
- 2 spsk mel (eller glutenfrit mel)
- 2 dl revet ost (eller vegansk ost)
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld muskatnød (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skær blomkålen i små stykker. Kog dem i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er lidt møre. Dræn godt.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt melet og rør godt. Kog blandingen i cirka et minut.
4. Tilsæt mælken (eller havremælken) gradvist til blandingen, mens du rører, indtil saucen tykner. Krydr med salt, peber og muskatnød.
5. Tag gryden af varmen og tilsæt den revne ost (eller vegansk ost) til saucen. Rør, indtil osten er smeltet.
6. Læg blomkålsstykkerne i et ovnfast fad og hæld oste saucen over.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun og boblende.
8. Lad retten køle af i et øjeblik, før den serveres. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 9 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.27 (4010 anmeldelser) ★★★★★ del