Grillet lam med tzatziki
opskrift

En lækker hovedret, der kombinerer grillet lam og frisk tzatziki perfekt. Perfekt til fine middage eller sommergrillfester.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g lammekølle
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld frisk rosmarin, hakket
Tzatziki:
- 250 g græsk yoghurt
- 1 agurk, revet
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk mynte eller dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, salt, peber, knust hvidløg og rosmarin. Gnid marinaden ind i lammekøllen og lad den marinere i mindst 30 minutter.
2. Forvarm grillen til medium varme. Grill lammekøllen i cirka 15-20 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt men stadig saftig.
3. Forbered tzatzikien ved at blande yoghurten, den revne agurk, knust hvidløg, olivenolie og hakket mynte eller dild. Krydr med salt og peber.
4. Lad lammekøllen hvile i et par minutter, før den skæres i skiver. Server det grillede lam med tzatziki.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.05 (573 anmeldelser) ★★★★★ del