Grillade kyllingvinger med hvidløg-blåskimmelostdyp

Fremgangsmåde

1. Forbered dippen: Mål alle ingredienserne til dippen i en blender og blend dem indtil de er glatte. Hæld i en skål og lad smagene udvikle sig i køleskabet indtil servering.
2. Forbered dry rub: Bland alle ingredienserne til krydderiblandingen godt sammen, f.eks. i en morter.
3. Krydr vingerne: Tør kyllingvingerne af og gnid krydderiblandingen ind i dem. Lad dem marinere ved stuetemperatur i ca. 30-60 minutter inden grilling.
4. Grill vingerne: Pensl grillristen let med madolie. Læg vingerne på risten og grill dem over moderat varme i ca. 10-15 minutter. Vend vingerne og grill også den anden side i yderligere 10-15 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
5. Forbered saucen: Mål ingredienserne til saucen i en gryde og varm dem op over lav varme, indtil smørret er smeltet og ingredienserne er godt blandet.
6. Pensl saucen: Pensl de færdige vinger med saucen og grill dem lidt længere, så saucen sætter sig fast.
7. Server: Nyd de grillede kyllingevinger straks med hvidløg-blåskimmelostdip.