Grillatut Harissa-katkaravne
opskrift

Beskrivelse: Lækre og krydrede grillkatkaravne med harissa, perfekt til en sommeraften.
Forberedelsestid: 30 minutter (plus 1 time til at trække)
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 spsk tørret chiliflager
- 2 fed hvidløg
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld groft havsalt
- 1/2 teskefuld stødt koriander
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 kg store rejer, rå, optøede og pillede
- Citronskiver til servering
Fremgangsmåde:
1. Læg chiliflagerne i varmt vand i en time og dræn dem.
2. Blend de gennemblødte chiliflager, hvidløg, paprika, spidskommen, havsalt og koriander i en foodprocessor eller knus dem i en morter.
3. Tilsæt olivenolie og citronsaft, og blend til en ensartet pasta.
4. Gnid harissa-blandingen på rejerne.
5. Grill rejerne i 2-3 minutter på hver side, indtil de bliver lyserøde.
6. Server direkte fra grillen med citronskiver og nyd dem varme.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 25 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 2 g
Fibre: 1 g
Sukker: 0 g

Bedømmelse: 4.23 (2874 anmeldelser) ★★★★★ del