Grillatut purjot med feta-fyld
opskrift

En lækker ret, der er let at lave og kan nydes året rundt. Fyldte purjot er den perfekte forret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 purjolækker
- 200 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl friske urter (f.eks. persille, basilikum)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 teskefuld citronsaft
Instruktioner:
1. Vask purjolækkerne grundigt og fjern de tykkeste ydre lag. Skær purjolækkerne halvt på langs.
2. Kog purjolægsstykkerne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver lidt bløde. Dræn og lad dem køle af.
3. Smuldre fetaosten i en skål og bland den med olivenolie, hakkede urter, salt, peber og citronsaft.
4. Fyld purjolækkerne med feta-blandingen og læg dem i et ovnfast fad.
5. Bag purjolækkerne ved 180 grader i ca. 15-20 minutter, indtil fetaen er let gylden og purjolækkerne er varme.
6. Server straks, mens de er varme.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (3490 anmeldelser) ★★★★★ del