Grillede grøntsager i foliepakketer
opskrift

Denne lækre opskrift indeholder forskellige grøntsager, der tilberedes i foliepakketer på grillen eller i ovnen. Grillede grøntsager er den perfekte tilbehør til grillretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- Forkogte nye kartofler
- Forkogte gulerødder
- Forkogte pastinakker
- Zucchini
- Aubergine
- Peberfrugt
- Asparges
- Broccoli
- Tomater
- Forårsløg
- Rødløg
- Porrer
- Hvidløg
- Fetaost
- Blåskimmelost
- Citronsaft
- Honning
- Urter (basilikum, rosmarin, timian, estragon, dild, koriander osv.)
- Salt
- Sort peber
- Madolie (til pensling af folien)
Fremgangsmåde:
1. Forbered foliepakketerne: skær kraftigt folie i stykker ca. 30 cm lange og pensl dem let med madolie.
2. Vælg de ønskede grøntsager og skær dem i passende stykker. Læg dem midt på foliearkene.
3. Tilsæt fetaost, blåskimmelost og krydr med citronsaft, honning, urter, salt og sort peber.
4. Fold folien stramt sammen, så væsken ikke slipper ud, og læg pakken på grillen eller i ovnen (250 grader) i cirka 30 minutter.
5. Server de grillede grøntsager sammen med grillbøffer eller pølser.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.25 (5202 anmeldelser) ★★★★★ del