Grillet Tunfiskesalat med Rucola
opskrift

En frisk og lækker ret med grillet tunfisk serveret på en bund af rucola og friske grøntsager. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- Olivenolie
- Salt
- 1 ruge rucola
- 1 agurk
- Friskkværnet peber
- 1 pakke cherrytomater
- 400 g tunfiskefileter
Instruktioner:
1. Bed fiskehandleren om at skære gode bøffer af tunfisken. Vælg frisk fisk, helst købt samme dag.
2. Forvarm grillen til høj varme.
3. Pensl tunfiskebøfferne med olivenolie og krydr med salt og peber.
4. Grill tunfiskebøfferne i cirka 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er tilberedte, men stadig saftige.
5. Forbered samtidig salaten: Vask og tør rucolaen, skær agurken i skiver og halver cherrytomaterne.
6. Anret rucolaen på en tallerken, og læg agurkeskiverne og cherrytomaterne ovenpå.
7. Placer den grillede tunfisk ovenpå salaten og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.33 (169 anmeldelser) ★★★★★ del