Svampesauce Pasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og skiverne af svampe. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampemassen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med svampesaucen. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør igen.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.