Grillimaisteri Grillatut Grøntsager
opskrift

En lækker ret, der fremhæver sommerens bedste smage i form af grillede grøntsager. Den perfekte tilbehør til både kød- og vegetarretter, og nem at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 courgetter
- 1 paprika (gerne rød)
- 1 aubergine
- 200 g champignon
- 4 spsk olivenolie
- 2 teskefulde tørret timian
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Frisk basilikum (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Vask og skær courgetter, paprika og aubergine i skiver. Skær champignonene over.
2. Læg alle grøntsagerne i en skål og tilsæt olivenolie, timian, salt, sort peber og hakket hvidløg. Bland godt, så grøntsagerne bliver dækket af krydderierne.
3. Forvarm grillen til medium varme.
4. Placer grøntsagerne på grillen og grill i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre og har en smuk grillet farve. Vend dem jævnligt, så de tilberedes jævnt.
5. Tag grøntsagerne af grillen og lad dem køle af i et øjeblik. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (1058 anmeldelser) ★★★★★ del