Grillipihvi med mokkasmør og kanelpommes

Fremgangsmåde

1. Forbered kanelpommes:
2. Skræl og skær kartoflerne i tynde strimler.
3. Skyl strimlerne i koldt vand og tør dem grundigt.
4. Bland olie, sukker, kanel og salt i en stor skål.
5. Tilsæt kartoflerne og bland godt, så krydderiblandingen dækker hver strimmel.
6. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Forbered mokkasmør:
8. Smelt smørret i en gryde over lav varme.
9. Tilsæt fløden og den stærke kaffe, rør godt og varm op, indtil blandingen er varm, men ikke koger.
10. Grillning:
11. Krydr oksefileten med salt og peber.
12. Grill bøfferne på en varm grill i ca. 3-4 minutter på hver side, afhængig af ønsket stegegrad.
13. Servering:
14. Anret grillbøffen på en tallerken, hæld mokkasmør over og server med kanelpommes.