Grillipossu med Romescosauce og Mentelilum

Fremgangsmåde

1. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
2. Gnid marinaden ind i svinekødet og lad det marinere i cirka 30 minutter.
3. Grill svinekødet på en varm grill i cirka 6-8 minutter på hver side, eller indtil kødet er gennemstegt.
4. Forbered romescosaucen ved at grille de røde peberfrugter, indtil skindet er sort. Skræl og fjern frøene. Blend peberfrugterne, ristede mandler, rødvinseddike, olivenolie, hvidløg og salt til en glat sauce.
5. Lav mentelilum ved at blande mandelmel, sukker, citronsaft og vand i en skål. Lad blandingen stå, indtil den tykner.
6. Server grillipossu med romescosauce og mentelilum.