Grillpizza med creme fraiche og jordbær

Fremgangsmåde

1. Mål vand, honning, tørgær og 2 dl hvedemel i en skål. Pisk kraftigt i cirka 1 minut.
2. Tilsæt 2 dl hvedemel og fortsæt med at ælte dejen i et par minutter.
3. Tilsæt resten af melet, salt og olivenolie. Ælt dejen i yderligere 3-5 minutter.
4. Del dejen i seks portioner, form dem til kugler og lad dem hæve under et klæde i 1 time på et meldrysset bord.
5. Rul de hævede dejkugler ud til tynde pizzabunde. Forbag dem på grillen i cirka 2 minutter på hver side.
6. Skær rødløget i tynde halvmåner, skiver jordbærene og gedeosten. Hav creme fraiche, basilikumblade og balsamico sauce klar.
7. Smør creme fraiche på den forbagte pizzabund, drys mozzarellaost over, tilsæt skiver af gedeost og rødløg. Grill pizzaerne færdige.
8. Top den grillede pizza med jordbær og basilikumblade. Afslut med balsamico sauce.
9. Skær pizzaen i stykker og nyd den med et glas rødvin i godt selskab.

Næringsinformation pr. portion

10. Kalorier: 450
11. Protein: 15 g
12. Kulhydrater: 50 g
13. Fedt: 20 g