Guacamolefyldte Æg
opskrift

Friske og lækre guacamolefyldte æg er den perfekte forret til påske eller andre festligheder. Denne opskrift er nem og hurtig at lave, og den tilføjer farve og smag til bordet.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4-6

Ingredienser:

- 4 hårdkogte æg
- 1 moden avocado
- 1 tomat
- 1 spsk limesaft
- Salt efter smag
- 1 fed hvidløg
- Frisk koriander
- (finthakket løg, hvis ønskes)
- Frisk chili eller Sriracha-sauce

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte og afkøl dem i koldt vand.
2. Halvér æggene på langs og fjern forsigtigt blommerne.
3. Bland avocado, tomat, limesaft, salt, knust hvidløg, hakket koriander (og løg) i en skål.
4. Tilsæt æggeblommerne til blandingen og rør det hele godt sammen.
5. Fyld æggehviderne med guacamole-blandingen.
6. Drys Sriracha-sauce eller frisk chili over, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (1585 anmeldelser) ★★★★★ del