Gulerodskage
opskrift

En lækker og saftig gulerodskage med en dejlig kanelagtig smag. Denne kage er perfekt til kaffebordet eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 45 minutter
Portionsstørrelse: 8-10 portioner

Ingredienser

- 4 dl revet gulerod
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 dl muscovadosukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kanel
- 0,25 teskefuld salt
- 0,5 dl mandelflager
- 1,5 dl olie
- 2 æg

Fremgangsmåde

1. Tag en mikroovnssikker oval eller rund bageform.
2. Bland alle de tørre ingredienser i formen: hvedemelet, bagepulveret, muscovadosukkeret, vaniljesukkeret, kanelen og saltet.
3. Tilsæt den revne gulerod og mandelflagerne.
4. Hæld olie over og tilsæt æggene.
5. Rør alle ingredienserne godt sammen, indtil dejen er ensartet.
6. Bag kagen i mikroovnen i ca. 8-10 minutter, indtil den er færdig.
7. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold per portion:
Energi: 220 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.91 (4937 anmeldelser) ★★★★★ del