Gurkemejeris – aromatisk tilbehør til karry | Tilberedningstid: 30 minutter | 4 portioner
opskrift

En fyldig og farverig risret med gurkemeje, løg og hvidløg. Passer særligt godt til kyllingekarry.
Ingredienser
- 4½ dl basmatiris
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk. kokosolie
- 2 tsk. gurkemeje
- 7 dl vand
- ½ tsk. salt
Fremgangsmåde
1. Skyl risene i en finmasket si under koldt vand, indtil vandet er klart.
2. Varm kokosolien i en gryde. Tilsæt løg, hvidløg og gurkemeje, og svits det, til løget er blødt.
3. Kom risene i gryden, og svits dem i et par minutter.
4. Hæld vandet i, tilsæt salt, og rør rundt. Bring det i kog.
5. Skru ned for varmen, læg låg på gryden, og lad risene simre i cirka 15 minutter, til de er møre.
6. Vend forsigtigt risene rundt, og servér dem varme.
Næringsindhold pr. portion
- Energi: 280 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrat: 56 g
- Fedt: 7 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (5718 anmeldelser) ★★★★★ del