Hääkakku med kinuskimousse og hindbær

Fremgangsmåde

1. Forbered sukkerkagedejen: Pisk æggene og sukkeret godt sammen. Tilsæt de sigtede meltyper, bagepulver og vaniljesukker. Rør forsigtigt.
2. Hæld dejen i en smurt og melet kageform. Bag ved 175 °C i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
3. Forbered kinuskimoussen: Kog sukker og vand i en gryde, indtil det bliver gyldent karamel. Tilsæt fløden forsigtigt og rør til en ensartet masse.
4. Tilsæt hindbærene til kinuskimoussen og rør rundt.
5. Skær den afkølede sukkerkage i tre lag. Hvis nødvendigt, fugt lagene.
6. Fordel kinuskimoussen mellem lagene og saml kagen.
7. Dæk kagens overflade med fondant og pynt med fondant som ønsket.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering. Nyd hækagen og tillykke til brudeparret!

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 350 Fedt: 15 g Kulhydrater: 50 g Protein: 6 g