Hääkakku med vaniljemousse og hindbær
opskrift

En lækker bryllupskage med blød vaniljemousse og friske hindbær.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12

Ingredienser:

- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 1 dl mælk
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 4 dl flødeskum
- 2 dl vaniljesauce
- 2 dl friske hindbær
- Pynt (f.eks. bær, blomster)

Fremgangsmåde:

1. Forbered kagebunden: Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
3. Sigt hvedemelet sammen med bagepulveret, og tilsæt det skiftevis med mælken til dejen.
4. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 grader i ca. 30-40 minutter. Lad kagen køle af.
5. Forbered vaniljemoussen: Pisk flødeskummet og bland det forsigtigt med vaniljesaucen. Tilsæt hindbærene forsigtigt i blandingen.
6. Skær den afkølede kage i tre lag og fugt dem med din foretrukne væske.
7. Fordel vaniljemoussen mellem lagene og læg dem ovenpå hinanden.
8. Pynt kagen efter eget valg med bær og andre dekorationer.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.
Nyd den lækre hækage!

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.14 (241 anmeldelser) ★★★★★ del