Hääkager med hindbær-chokolade moussefyld

Fremgangsmåde

1. Forbered kagebundene: Pisk smør og sukker til en lys og luftigt masse. Tilsæt æggene én ad gangen. Bland mel, kakao og bagepulver. Tilsæt melblandingen og mælken skiftevis til dejen. Hæld dejen i smurte kageforme og bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Lad dem køle af.
2. Forbered fyldet: Smelt chokoladen og lad den køle af. Pisk fløden til skum og bland den med den smeltede chokolade og hindbær.
3. Saml kagerne: Skær de afkølede kagebunde over. Fyld hver kage med chokolademoussen og hindbær. Stapl kagerne lag for lag.
4. Forbered skumfidusoverfladen: Smelt skumfiduserne og fordel dem over kagens top. Lav flødeostcremen ved at blande flødeost og flormelis sammen. Smør cremen over kagen.
5. Pynt med glasur og roser.