Häätorttu med chokolade-vaniljefyld

Fremgangsmåde

1. Forbered chokoladebundene. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
2. Bland hvedemelet, kakaoen og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen til dejen skiftevis med mælken. Hæld dejen i smurte kageforme.
3. Bag ved 175 °C i ca. 25-30 minutter. Lad bunde køle af, inden de fyldes.
4. Forbered vaniljefyldet. Pisk flødeskum til det stivner og tilsæt mascarpone, sukker og vaniljesukker. Rør til det er jævnt.
5. Skær chokoladebundene i tre lag. Fordel fyldet mellem to lag og tilsæt friske jordbær.
6. Stable kagen lag-for-lag og dæk den med skumfiduslignende masse og fondant til pynt.
7. Dekorer som ønsket og server.