Grønnsagsbøffer
Disse lækre grønnsagsbøffer er en perfekt tilbehør eller hovedret, der vil begejstre dine smagsløg. Forberedelsestiden er hurtig, og de passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Riv gulerødderne og zucchinien. Pres overskydende væske ud.
- Varm olie på en pande, og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
- Bland de revne grøntsager, det sauterede løg, rasp, æg, salt, sort peber, oregano og persille i en skål. Rør godt sammen.
- Form blandingen til bøffer.
- Steg bøfferne i varm olie på begge sider, indtil de er gyldne og sprøde.
- Server dem varme, f.eks. med en yoghurt-dip.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 25 g |
| Fedt | 7 g |
| Kostfibre | 3 g |