Härnethalegryde

#### Beskrivelse: En lækker og fyldig ret med oksehaleskiver, der simrer i en smagfuld bouillon med grøntsager. Perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 15 minutter

  • Tid 2-3 timer
  • Portioner 4-6

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Brun oksehalerne og paprikapulveret i smørret. Krydr med salt.
  2. Tilsæt oksefond, tomatpuré og krydderier. Lad det simre under låg i 2-3 timer.
  3. Når der er ca. 30 minutter tilbage, tilsæt de skrællede og skårne grøntsager.
  4. Tjek smagen, og når oksehalerne er møre, tag dem op af fonden og lad dem køle af.
  5. Fjern kødet fra knoglerne og jævn fonden med hvedemelet, der er opløst i lidt koldt vand.
  6. Læg kødet tilbage i fonden og lad det koge i et par minutter. Tjek smagen.
  7. Drys hakket persille over retten før servering.

Næringsoplysninger (pr. portion)

  1. Kalorier: 350 kcal
  2. Protein: 40 g
  3. Kulhydrater: 15 g
  4. Fedt: 15 g
  5. Fiber: 3 g

Se også