Härkäpapupihver med fennikelsalat

Beskrivelse: Lækre og sunde härkäpapupihver serveret med en frisk fennikelsalat. Forberedelsestid: 30 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fennikelsalat

Fremgangsmåde

  1. Læg härkäpapurouhen i blød i vand i ca. 15 minutter.
  2. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i olie på en pande, indtil de er bløde.
  3. Bland härkäpapurouhe, de sautere løg, rasp, æg, salt, sort peber og paprika i en skål. Form massen til runde bøffer.
  4. Steg bøfferne i varm olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
  5. Forbered fennikelsalaten: Skær fennikelen og æblet i skiver. Bland dem i en skål med olivenolie, citronsaft, salt og peber.
  6. Server härkäpapupihverne med den friske fennikelsalat. Nyd!

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 350 Protein: 15 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 8 g

Se også