Härkekasserolle
opskrift

Denne lækre härkekasserolle er nem at forberede og en perfekt mættende ret. Du kan bruge oksekød eller kød til karjalanpaisti. Retten simrer i ovnen, så det er et nemt valg til en travl hverdag.
Forberedelsestid: ca. 2,5 timer
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kg oksekød (eller kød til karjalanpaisti)
- Smør + olie
- 2 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 røde spidspeberfrugter
- 1 lille dåse tomatpuré
- 1 teskefuld sukker
- 1 pakke ost (f.eks. Mustapekka)
- 2 oksebouillonterninger, smuldret
- 1 laurbærblad
- Kogt vand, nok til at dække kødet
- 1 dåse madfløde
- Maizena mørk jævner
- (Salt efter smag)

Instruktioner:

1. Tør kødet af med køkkenpapir og skær det i tynde strimler.
2. Steg kødet i to portioner i en blanding af smør og olie i et par minutter, og hæld det derefter i en ovnfast gryde.
3. Skyl panden med en smule vand og hæld skyllevæsken i gryden.
4. Sauter løg og peberfrugter i lidt olie på panden og tilsæt dem til gryden.
5. Tilsæt tomatpuré, sukker, ost, bouillonterninger, laurbærblad og vand, så kødet er dækket. Rør forsigtigt.
6. Læg låg over og lad det simre i ovnen i ca. 1,5-2 timer.
7. Tag gryden ud af ovnen, tilsæt madfløde og jævner, indtil saucen bliver tykkere. Smag til og tilsæt salt efter behov.
8. Hvis saucen bliver for kold, varm den lidt op, inden du serverer.
Server härkekasserollen med kartofler eller ris.

Næringsindhold (per portion, estimeret):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.52 (1291 anmeldelser) ★★★★★ del