Sommerudflugt i Högsårassa
Denne opskrift fremhæver stemningen fra en sommerudflugt, hvor man nyder godt selskab og smukke landskaber. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften er til fire personer. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt, sort peber og paprika.
- Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme.
- Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldenbrune, cirka 7-10 minutter.
- Skær peberfrugterne og zucchinien i strimler, tilsæt dem til panden og steg i yderligere 5-7 minutter.
- Tilsæt cherrytomaterne og steg i et par minutter, indtil tomaterne er bløde.
- Tag panden af varmen og rør den friske basilikum og smuldret fetaost i.
- Server straks varm.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 12 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |