DAMPET ZUCCHINI
opskrift

Dampet zucchini er en let og velsmagende tilbehørsret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 små zucchini
- 1 teskefuld sesamolie
- 4 teskefulde sojasauce
- 1 teskefuld sød chilisauce (valgfrit)
- 1 dl citronsaft
- 1 håndfuld frisk koriander eller basilikum
- 1 chili eller 0,5 teskefuld chilipulver
- 2 forårsløg eller 1 potte purløg
- 2 teskefulde sukker
Instruktioner:
1. Skær zucchini i halve.
2. Damp zucchini-halvdelene i cirka 10 minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
3. Riv citronskal fint og pres saften i en skål.
4. Tilsæt sesamolie, sojasauce, sød chilisauce (hvis du bruger det), sukker og rør godt rundt.
5. Hak de friske urter, chili og forårsløg. Tilsæt dem til saucen.
6. Server de dampede zucchini med saucen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (4862 anmeldelser) ★★★★★ del