Kokkikilpailens herkkulautan
Denne lækre ret kombinerer sæsonens bedste ingredienser: regnbueørred, friske østers og oksemørbrad. Perfekt til konkurrenceprægede begivenheder eller særlige fejringer. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered regnbueørreden: skær den i fileter og krydr med salt og peber.
- Varm olivenolie på en pande og steg regnbueørredfileterne på begge sider, indtil de er gennemstegte (ca. 3-4 minutter pr. side).
- Forbered oksemørbraden: krydr med salt og peber, og steg på en varm pande i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil den er medium.
- Åbn østers forsigtigt og anbring dem på et serveringsfad.
- Skær citronskiver og pres saft over de tilberedte fisk.
- Arranger alle ingredienserne smukt på tallerkenen: regnbueørredfileter, oksemørbrad og friske østers.
- Pynt med dild og server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 550 kcal |
|---|---|
| Protein | 45 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 40 g |
| Kostfibre | 0 g |