Pinaatti-tomaatti-vuohenjuustopasta
opskrift

En nem og lækker pasta, der tilberedes hurtigt med friske ingredienser. Fyldt med smag, er denne ret perfekt til en travl hverdagsaften.
Valgetid: 20 minutter
Antal personer: 2-3 portioner
Ingredienser:
- Olie til stegning
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 250 g cherrytomater
- 100 g spinatblade
- 2 spsk. gedeost
- 2 teskefulde revet citronskal
- Salt
- Sort peber
- Frisk basilikum
- Pastakogevand
- 200 g spaghetti (eller anden pasta)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti efter anvisningen i saltet vand.
2. Hak løget og steg det i olie på en pande ved lav varme.
3. Hak hvidløget fint og skær cherrytomaterne i kvarte. Tilsæt dem til panden sammen med løget og lad det simre et øjeblik.
4. Skyl spinaten og hak den groft. Tilsæt den til panden og rør rundt, indtil spinaten er faldet sammen.
5. Tilsæt gedeost og revet citronskal til panden. Tilsæt lidt pastakogevand for at gøre blandingen mere cremet.
6. Krydr med salt, sort peber og frisk basilikum.
7. Dræn den kogte pasta og hæld den i panden. Rør godt rundt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.97 (89 anmeldelser) ★★★★★ del