Hampurilaiset med BBQ-sauce og løgsyltetøj

Fremgangsmåde

1. Sæmpylöiden forberedelse: Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt sirup, salt, fedtstof og gradvist mel, indtil dejen er blød. Lad den hæve til dobbelt størrelse. Form store runde boller og lad dem hæve under et klæde. Bag ved 225 grader i ca. 15 minutter.
2. Majones: Pisk æggeblommer, sennep, citronsaft, salt og peber i en skål. Tilsæt olien langsomt i en tynd stråle, mens du pisker.
3. BBQ-sauce: Sauter løg og hvidløg i olie. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad simre, indtil saucen er blevet tyk.
4. Løgsyltetøj: Skær løgene i skiver, tilsæt sukker og sautér. Tilsæt hvidvinseddike og vand, og lad det simre, indtil løgene er bløde.
5. Hakkebøffer: Krydr det hakkede kød med sennep, salt og peber. Form til bøffer og steg dem pæne på begge sider.
6. Samling af hamburgere: Læg salat, bøf, tomat, halloumi, majones, BBQ-sauce og løgsyltetøj på den nederste del af bollen. Læg toppen på og nyd!