Hannun lohi-purjosipulipiirakka
opskrift

En lækker tærte med koldrøget laks og porre, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 75 g smør
- 1 dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 0,5 dl vand
- 200 g koldrøget laks
- 1 porre
- 2 dl madfløde
- 3 æg
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forbered først tærtebunden. Smelt smørret i en gryde og tilsæt hvedemelet og rugmelet. Rør det sammen til en ensartet masse.
2. Tilsæt vand til dejen og rør, indtil den er ensartet.
3. Tryk dejen ned i en tærteform og forbag den i ovnen ved 180 grader i cirka 10 minutter.
4. Hak porren og svits den på panden ved lav varme, indtil den er blød.
5. Smuldre den koldrøgede laks ovenpå bunden og tilsæt den svitsede porre.
6. I en skål, bland madfløden, æggene, salt og peber. Hæld blandingen over tærten.
7. Bag tærten i ovnen ved 180 grader i cirka 30-35 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle lidt af før servering. Pynt eventuelt med frisk dild.
9. Server tærten med hvidvin og nyd efterårets stemning!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 15 g

Bedømmelse: 3.87 (2621 anmeldelser) ★★★★★ del