Sushi-buffet

Fremgangsmåde

1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Dræn risen.
2. Kog risen i vand i en gryde i ca. 20 minutter, eller indtil vandet er absorberet. Lad den køle af.
3. Bland risvinseddike, sukker og salt i en skål. Hæld blandingen over den afkølede ris og rør forsigtigt.
4. Skær avocado og agurk i tynde skiver. Skær laks og tun i strimler.
5. Læg et nori-ark på en sushi-måtte. Fordel ris over nori-arket, og efterlad 2 cm fri i toppen.
6. Læg avocado, agurk og fisk ovenpå risen. Rul nori stramt sammen ved hjælp af sushi-måtten.
7. Skær rullen i stykker med en skarp kniv.
8. Server sushi med sojasauce, wasabi og ingefær.