Fyldte Peberfrugter

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er brunet. Krydr med salt, sort peber og oregano.
3. Kog risene efter anvisningen på pakken og bland dem med kødblandingen.
4. Halver peberfrugterne på langs og fjern frøene. Læg peberfrugterne i et bagefad.
5. Fyld peberfrugterne med kød- og risblandingen og hæld tomatpuré over dem.
6. Drys revet ost over de fyldte peberfrugter.
7. Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil peberfrugterne er bløde, og osten er smeltet.
8. Serveres varmt.