Hashtag-Speltbolle
opskrift

Disse lækre og luftige boller laves med fuldkornsspeltemel og havregryn. De er perfekte til morgenbordet eller som en sund snack. Forberedelsestid cirka 1,5 time. Serverer 12.
Ingredienser:
- 5 dl vand (håndvarmt)
- 20 g gær
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1 dl fuldkornshavregryn
- Ca. 12 dl groft fuldkornsspeltemel
- 2 spsk olie
Instruktioner:
1. Opløs gæren i det håndvarme vand.
2. Tilsæt honning, salt og havregryn til blandingen.
3. Tilsæt speltmelet lidt ad gangen, indtil dejen er let at arbejde med.
4. Ælt dejen gerne med en maskine og tilsæt til sidst olien.
5. Lad dejen hæve dækket et varmt sted i ca. en time.
6. Form dejen til ca. 12 boller og tryk overfladen ned i speltmelet.
7. Lad bollerne hæve i 30 minutter dækket med et klæde.
8. Lav et # snit i bollerne med en skarp kniv.
9. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (2710 anmeldelser) ★★★★★ del