Hasselnødde-rullekage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig rullekage med hasselnødder og en cremet fyldning. Perfekt til kaffe eller dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 100 g fint hakket hasselnødde mel
- 100 g kartoffelmel
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl fløde
- 200 g kvark
- 1 spiseskefuld kaffe (valgfri)
- 1 spiseskefuld likør (valgfri)
- Marengsbrud til fyld
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggene og sukkeret til en lys og luftig masse.
3. Bland hasselnødde mel og kartoffelmel. Tilsæt melblandingen til æggecremen forsigtigt.
4. Hæld dejen på bagepladen og jævn overfladen. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
5. Vend rullekagen straks efter bagning over på et rent bagepapir og fjern bagepapiret fra bagepladen.
6. Lad kagen køle helt af.
7. Pisk fløden og tilsæt kvark, kaffe og likør.
8. Smør fyldet over den afkølede rullekage og drys marengsbrud over.
9. Rul kagen forsigtigt sammen ved hjælp af bagepapiret.
10. Lad kagen stå i køleskabet før servering, så smagene kan sætte sig.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 1 g
Nyd den lækre hasselnødde-rullekage!

Bedømmelse: 4.64 (3015 anmeldelser) ★★★★★ del