Fantaasiapasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og paprika, og steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
8. Server straks og pynt med friske basilikumblade.