Hatchapur-leivät
opskrift

Hatchapur-leivät er en lækker ostebolle, der passer perfekt til enhver måltid eller som snack. De er nemme at lave og smager himmelsk.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 brød

Ingredienser:

- 2 dl vand
- 1 pakke tørgær (ca. 7 g)
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 4 dl hvedemel
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 200 g fetaost
- 200 g mozzarellaost
- 1 æg (til pensling)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm vandet op til fingervarmt og rør sukker og tørgær i. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter, indtil den begynder at skumme.
2. Tilsæt salt, olivenolie og hvedemelet til gærblandingen. Ælt dejen i ca. 5-7 minutter, indtil den er elastisk og glat.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Når dejen er hævet, del den i 4-6 stykker og rul hvert stykke ud til en cirkel.
5. Smuldre fetaosten og riv mozzarellaen. Bland osterne sammen og krydr med salt og peber.
6. Placer oste-blandingen i midten af hver dejcirkel og fold kanterne over, så der dannes en bold.
7. Rul forsigtigt boldene flade til brød.
8. Varm en pande op over medium varme og steg brødene på begge sider i ca. 3-4 minutter, indtil de er gyldne.
9. Pensl overfladen af brødene med det piskede æg før stegning, hvis du ønsker en flot glans.
10. Server dem varme, f.eks. med en dip af cremefraiche.
Næringsindhold (per brød):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.22 (5599 anmeldelser) ★★★★★ del