Haudutet juottovasikanposker sous vide
Denne lækre opskrift laver møre juottovasikanposker ved hjælp af sous vide-metoden. Poskerne marineres natten over og tilberedes ved lav temperatur, hvilket gør dem til den perfekte ret til søndagsmiddag. Forberedelsestid: 9 timer (inklusive marinering).
Udgivet
Ingredienser
Marinade
Fremgangsmåde
- Bland ingredienserne til marinaden i en skål eller en tætsluttende frysepose. Tilsæt poskerne, som du har fjernet overflødigt fedt og hinder fra. Marinér natten over i køleskabet.
- Dup poskerne tørre og læg dem i to vakuumposer.
- Indstil sous vide-apparatet til 82 grader og lad poskerne tilberede i otte timer.
- Dup poskerne tørre, krydr med salt og sort peber, vend dem i hvedemel og steg dem hurtigt i olie på begge sider.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 0 g |