Sous Vide - Uppomunat
opskrift

Uppomunat tilberedt med sous vide-metoden er perfekt tilberedt og saftige. Denne opskrift sikrer, at du får den rette konsistens af blommen og hviden.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4 æg
Ingredienser:
- 4 æg
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- Frisk persille eller andre urter (valgfrit)
Instruktioner:
1. Fyld din sous vide-maskine med vand og indstil temperaturen til 63 °C.
2. Når vandet har nået den rigtige temperatur, tag æggene og læg dem forsigtigt i vandet.
3. Kog æggene i 45 minutter.
4. Tag æggene op af vandet og læg dem i isvand i et øjeblik for at stoppe tilberedningen.
5. Knæk æggene forsigtigt ud på en tallerken og krydr med salt og peber.
6. Server straks, og hvis ønskes, kan du pynte med friske urter.
Næringsindhold (pr. æg):
- Kalorier: 70 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sukker: 0 g

Bedømmelse: 3.61 (5753 anmeldelser) ★★★★★ del