Hauki-gratiini
opskrift

En lækker hauki-gratiini, perfekt som sommerret, der kombinerer fisk og grøntsager. Let at forberede og passer godt til ris og en frisk salat.
Forberedelsestid: 60 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g haukifileter
- 1/2 citron, saften
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld hvid peber
- Frisk dild
- Ca. 200 g broccoli
- Ca. 100 g blomkål
Sauce:
- 2 spiseskefulde smør
- 3 spiseskefulde hvedemel
- 5 dl mælk
- 1 æg
- 2 dl revet ost

Instruktioner:

1. Læg haukifileten i et ildfast fad og pres citronsaften over.
2. Krydr fileten med salt og hvid peber.
3. Drys broccoli- og blomkålbuketter samt dild over fisken.
4. Forbered saucen: smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og rør godt.
5. Tilsæt mælken i to omgange under konstant omrøring. Kog saucen i ca. 5 minutter.
6. Tag gryden af varmen og tilsæt halvdelen af den revne ost samt ægget. Rør godt.
7. Hæld saucen over fisken og grøntsagerne, og drys den resterende ost ovenpå.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20-30 minutter, indtil overfladen er flot gylden.
9. Server med ris og en frisk salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: ca. 450 kcal
- Protein: ca. 35 g
- Kulhydrater: ca. 30 g
- Fedt: ca. 25 g

Bedømmelse: 4.54 (2933 anmeldelser) ★★★★★ del