Hauki-saltimbocca
opskrift

En lækker og hurtig fiskeret med smagfulde ingredienser, perfekt til søndagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Ca. 800 g haukifilet
- Hvid peber fra kværn
- Salt
- 4 skiver lufttørret skinke
- 16 salvieblade
- Smør
- 1 dl tør hvidvin
Fremgangsmåde:
1. Skær haukifileten i fire stykker. Krydr stykkerne med salt og hvid peber.
2. Læg to salvieblade på hver side af hvert fiskestykke og pak dem ind i lufttørret skinke.
3. Varm en pande op og smelt smørret.
4. Steg fiskestykkerne i smørret i ca. 2 minutter på hver side.
5. Tilsæt hvidvinen og lad det simre i yderligere 3 minutter.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 16 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 4.41 (177 anmeldelser) ★★★★★ del